美味しさの㊙秘密

中國菜　燕の看板メニュー担々麺の美味しさの秘密2(two)です。

ジャジャーン!　炸醤(ザージャン)です、豚の挽き肉を中国みそと醤油で炒め煮込んだ肉みそです。
ほどよい甘さと醤油の香ばしさをまとった挽き肉が麺とスープの間で良い仕事をしてくれます！