2015年5月30日土曜日

美味しさの㊙秘密

中國菜 燕の看板メニュー担々麺 の美味しさの秘密がここに有ります!


それは、自家製の芝麻醤(チーマージャン)です!

白ゴマを丹念にローストしペーストになるまで写真のようにミンチ機にかけます
とてもいい香りがしてきます。