世田谷区深沢 中國菜 燕へようこそ!
2015年5月30日土曜日
美味しさの㊙秘密
中國菜 燕の看板メニュー担々麺 の美味しさの秘密がここに有ります!
それは、自家製の芝麻醤(チーマージャン)です!
白ゴマを丹念にローストしペーストになるまで写真のようにミンチ機にかけます
とてもいい香りがしてきます。
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