トンポーロー

中國菜　燕では、「グランドメニュー」の他に「本日のおすすめ」メニューがあります。

仕込み状況で色々変わりますがその中で非常に人気高の料理がトンポーロー「東坡肉」

北宋の時代の詩人　蘇　東坡　が考案したとされる料理、豚バラ肉の角煮です。

その昔の話　友人が訪ねて来て話し込んでウッカリとろ火の豚肉を忘れていて慌て戻ってみたら意外と美味しかったとか....🏃

たっぷりの量の豚肉を十分に煮込んだ一品です！是非味わって下さい
ご家庭で料理される際には、決して忘れないで下さい、火の用心。